Von den 60 sächsischen Demeter-Betrieben im Jahr 1938 konnten bisher 23 Betriebe identifiziert und davon wiederum elf Betriebe porträtiert werden.
Drei Wandertouren wurden in den letzten Jahren entwickelt. Ein weiterer Rundweg zum Pfarrgut Taubenheim und zur ersten Gäa-Geschäftsstelle ist in Planung.
Dissertationsprojekt von Herrn Martin Thiele am Lehrstuhl für Volkskunde / Empirische Kulturwissenschaft der Universität Jena zur Geschichte des biologischen Landbaus in Sachsen bis 1945.
Veranstaltungsreihe im Jahr 2024 zur geschichtlichen Entwicklung des Ökolandbaus mit Vorträgen, Gesprächsrunden und geführte Wanderungen. Landwirtschaftlicher Kurs, Pfingsten 1924, als Ausgangspunkt.
Viele sächsische Lokalsorten befinden sich nur noch in Genbanken. Um dies zu ändern, wurde ein zweijähriges Sichtungsprojekt gemeinsam mit der Erhalterorganisation ProSpecieRara initiiert (2021 - 2022).